杭州密制小锅米线连锁店

炸酱米线需要的原料有千米线、肉末、鸡汤、葱、香菜、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油、食用油等。原料：千米线200克，肉末50克，鸡汤350毫升，葱、香菜各适量、盐5克，糖3克，味精3克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油15克、香油5克、昭通酱30克、食用油适量。制法：1、千米线用水涨发约40分钟．葱切成葱花．香菜切碎．2、锅上火，注入食油烧热．放入备好的肉末．炒至肉香，再放入盐，糖，味精、鸡精、昭通酱等调料．淋上香油，辣椒油，即成炸酱：3、鸡汤烧滚，调入适量盐、鸡精，味精，胡椒粉．下入米线，放入炒好的炸酱．撇上葱花、香菜即可。小锅米线主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。杭州密制小锅米线连锁店

大酥牛肉米线的材料是：两大条牛腱，豆瓣1大勺，葱四根，姜1块，蒜四瓣，剪断的干辣椒三四只，花椒，小茴香籽和丁香各一小撮，八角三个，草果一个，陈皮，香叶各一片，番茄酱一小勺，冰糖一把，冬菇三朵，薄荷叶少许，老抽料酒适星。做法是先把牛肉切麻将大小的块，泡冷水两个小时去除血水，中间换几次水.再用大锅煮开水，牛肉进去飞水，等水再开后撇去血沫，捞出滤干。如果觉得还不干净可以再用开水洗。豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开。锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煽炒两三分钟，注意火侯不要炒糊。4.等红油出来豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果。下牛肉块大火炒，同时烹入料酒，一直炒，老抽也在这时下。淮安一站式小锅米线市场怎么样小锅米线是任何米线都不可替代的。

小锅米线本身是由大米所制成的一种食物，有着柔韧的质地，而且弹性也比较出色，很适合作为主食，与此同时也可以和其他的蔬菜搭配在一起，成为一道菜肴，在生活中有不少的人都很喜欢吃，只是在这个时候可能并不知道小锅米线的营养价值有哪些呢？小锅米线拥有丰富的营养价值，内部含有矿物质，维生素，碳水化合物，还有酵素等等，具有耐煮不烂，更拥有熟透迅速的效果，而且还能够带来爽口滑嫩的作用，在经过熬煮之后汤水也不会出现浑浊的现象，能够有效促进日常的消化，更加可以给人体带来所需要的能量，这就成为大家的喜欢。

小锅米线的正统做法：1、米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。2、韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。3、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。4、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开，起锅前淋入辣椒油，倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。小锅米线具有促进消化的作用。

小锅米线的做法：材料：米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗（这里用的是空心菜嫩叶）、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。做法：1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。小锅米线制作：铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线。杭州密制小锅米线连锁店

小锅米线看到这足足6包酱料，心就定了下来。杭州密制小锅米线连锁店

酸辣小锅米线的做法要求：虽然制作酸辣小锅米线很方便很容易，但是在制作时一定要注意，选择的米线一定要确保是品质比较好的那种，较好是自己加工制作成的米线，要选择没有添加剂的米线，这样的米线才够营养，放入的酸辣粉和麻油的量不能太多，否则会掩盖它的营养，此外在烹调时一定要控制好火候，尽量用文火进行煮，这样才能够确保其口感。酸辣小锅米线的特点：酸辣小锅米线确实是很有特色的一道风味美食，不只制作特别的方便，而且吃起来的口感很鲜香酸辣，喜欢吃酸辣口味的朋友，一定要制作酸辣小锅米线尝一尝。不只能够品尝其独特的风味，更能够起到促进食欲的作用，有些人经常会出现食欲不振，那么吃一些酸辣小锅米线的话，可不可以让自己的胃口大开。杭州密制小锅米线连锁店

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